Diventato ormai un simbolo dell’eccellenza degli spumanti trentini, Cesarini Sforza nasce nel 1974 grazie alla volontà di prestigiose figure nel mondo enoico trentino tra cui spiccano il Conte Lamberto Cesarini Sforza, che diede il nome all’azienda, e Giuseppe Andreaus, nome di grande peso nella produzione di spumante metodo classico. La mission e vocazione dell’azienda sono chiare fin dal principio: selezionare le aree più vocate in trentino per la coltivazione dello Chardonnay e la produzione di spumanti di altissima qualità. Questo lavoro condurrà poi molti anni più tardi alla nascita progetto “Trentodoc”.