Chiudi

Tortiglione Integrale 500g

Tortiglione Integrale 500g

Afeltra

3,90 € ( € 7.80 / Kg )
1 aggiunti
Aggiungi a lista spesa
OR
Descrizione
Tortiglioni Integrali 500g di Afeltra: i tortiglioni sono uno stuzzicante formato di pasta che ben si presta ad accompagnare sughi e salse saporite. Quelli di Afeltra, in particolare, sono ottimi perchè lavorati a mano e trafilati a bronzo secondo l'antica tradizione di Gragnano.
Dettagli
SKU 176710
Produttore Afeltra
Paese Italy
Regione Campania
Peso netto 500g
Produttore
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gr
Ingredienti e Etichetta
Semola integrale di grano duro biologico, acqua.