Chiudi

Quarto Colore 0,75l

Quarto Colore 0,75l

Cantina Imperatore

23,80 € ( € 31.73 / l )
1 aggiunti
Aggiungi a lista spesa
OR
Descrizione

Il Quarto Colore di Cantine Imperatore è un meraviglioso bianco macerato pugliese ottenuto dalla rara e oggi rivalutata uva Pampanuto. Il contatto con le bucce in fementazione per 3 settimane gli infondo uno spessore e una carnosità che sono ottimamente bilanciati dalla spiccata acidità. A un breve affinamento in rovere non tostato (per non alterare con sentori esterni la spiccata personalità del vitigno) seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Naso intenso e mediterraneo con scorza di agrumi canditi, in particolare arancia sanguinella e mandarino tardivo, pastiera, essenza di mandorle e olio di limone con fiori di zagara. Sorso vellutato e caldo ma mai stucchevole: pan di spagna allo zenzero, pesca a polpa bianca e maggiorana.
 
Perfetto con taglieri di salumi grassi e formaggi anche erborinati, così come con spaghetti con acciughe del cantabrico, pomodorini confit e polvere di capperi.
Dettagli
SKU 142495
Produttore Cantina Imperatore
Paese Italy
Regione Puglia
Capacità 0,75l
Gradazione Alcolica 13%
Produttore
​Ci troviamo nel piccolo borgo agricolo di Adelfia in provincia di Bari, sito a un altitudine di 180 ma poca distanza dalle prime elevazioni dell'altopiano delle Murge. Clima e territorio, baciati dalle brezze Marine del Mar Ionio e dell'Adriatico rispettivamente a 10 e 50km di distanza, ideali per la coltura della vite, che in queste terre ha radici antichissime. La famiglia Imperatore opera nel settore da generazioni e vede oggi alla guida la giovne Sonia, che con passione e caparbietà ha impresso una direzione votata a rivitalizzare le tradizioni e mirare alla qualità ecosostenibile. I vitigni, coltivati ad alberello e affinati in una grotta carsica del 700, sono il Primitivo per i rossi e Fiano, Attimi e Pampanuto per i bianchi.
Ingredienti e Etichetta
Contiene Solfiti