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Penna Rigata Integrale 500g

Penna Rigata Integrale 500g

Afeltra

3,90 € ( € 7.80 / Kg )
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Descrizione
Penna Rigata Integrale 500g di Afeltra: trafilate al bronzo ed essiccate lentamente fino a 48 ore.

Le penne rigate integrali di Afeltra con la loro inconfondibile rigatura e la loro particolare ruvidezza sono perfette per trattenere al meglio qualunque sugo.
Dettagli
SKU 176708
Produttore Afeltra
Paese Italy
Regione Campania
Peso netto 500g
Produttore
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.
Ingredienti e Etichetta
Semola integrale di grano duro biologico, acqua.