La storia di Preiss ha inizio nel 1959 quando il signor Johann Preiss fondò un panificio a Covelano (Val Venosta). All’epoca il pane si distribuiva in bicicletta. Negli anni 80 il panificio fu ceduto alla figlia. Da quel momento in poi iniziarono ad espandersi. Costruirono una rete di negozi che oggi conta 10 filiali. Accelerarono l’esportazione di prodotti a lunga conservazione, che nel frattempo è diventata il più importante pilastro dell’azienda. Giorno per giorno e notte dopo notte vengono cotti oltre 90 diversi tipi di pane, dalla tradizionale Vinschgauer Paarl fino al tipico pane bianco italiano.