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Mortadella classica intera 700g

Mortadella classica intera 700g

Bonfatti

12,10 € ( € 17.29 / Kg )
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Descrizione
Mortadella classica intera di Bonfatti 700g è prodotta utilizzando esclusivamente carne di suino pesante italiano, allevati senza l’utilizzo di Ogm nella alimentazione. I tagli utilizzati, al 60% magri e al 40% grassi, sono spalla, magro di guanciale e/o di prosciutto fresco, gola, trippini e lardelli secondo il gusto di ogni artigiano. È stato ridotto ai minimi termini l’impiego di conservanti, consentendo soltanto nitriti in piccolissima quantità. La concia, preparata da ogni norcino, è composta di sale, pepe nero in grani, pepe bianco macinato, macis, coriandolo, polpa d’aglio pestato e la cottura avviene in forni con una gradazione al cuore tra i 75 e i 77°C.

Da eccellenza a tutto tondo, la mortadella classica di Bonfatti non solo è il prodotto storicamente più importante dell'azienda, ma è anche parte dei Presidi Slow Food. Il Presidio della mortadella classica è nato per caratterizzare e valorizzare una produzione eminentemente artigianale.
Dettagli
SKU 6000
Produttore Bonfatti
Paese Italy
Regione Emilia-Romagna
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 700g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore
L'azienda Bonfatti nasce nel 1947 a Renazzo di Cento, nel cuore dell'Emilia Romagna, specializzandosi sin dagli inizi nella produzione di salumi tipici della regione, come mortadella, salami e coppa di testa. Eccellenza e qualità contraddistinguono l'azienda, che opera utilizzando carni provenienti unicamente da suini italiani, idonei alle produzioni DOP, oltre a selezionare e utilizzare solo spezie e budelli naturali, per poi rifinire i prodotti rigorosamente a mano.
Ingredienti e Etichetta
Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio).

Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.

Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.