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Olio Denocciolato Monocultivar Oliva Coratina 0,5 l

Olio Denocciolato Monocultivar Oliva Coratina 0,5 l

Frantoio Muraglia

15,90 € ( € 31.80 / Kg )
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Descrizione
L’olio denocciolato monocultivar oliva coratina 0,5 l del Frantoio Muraglia è un prodotto di alta qualità, dal particolare gusto fruttato e dal retrogusto vivace con note di frutta ed erba tagliata.

Ottenuto con la sola polpa delle pregiate varietà di olive coratina e peranzana, selezionate e lavorate secondo il metodo classico della spremitura a freddo, è dolce e delicato e contiene diverse proprietà benefiche, ha un alto contenuto di antiossidanti fenolici e basso di acidi polinsaturi.

L’olio denocciolato monocultivar oliva coratina 0,5 l del Frantoio Muraglia è ideale sulle cotture a vapore di pesce e verdure: è un ingrediente che non deve mai mancare in cucina.
Dettagli
SKU 136422
Produttore Frantoio Muraglia
Regione -
Paese Italy
Capacità 0,5l
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore
Antico Frantoio Muraglia nasce ad Andria, capitale dell’olio pugliese, cinque generazioni fa, ma il patriarca della famiglia di primavere ne conta 450. È un maestoso albero di coratina, cultivar autoctona armata di polifenoli come poche fra le 538 varietà italiane classificate. La nostra storia di frantoiani comincia da questo gigante verde che domina le nostre campagne nell’altopiano della Murgia, una distesa di circa 40 ettari di ulivi. Savino Muraglia senior lo acquistò per farci l’olio, sfidando chi gli diceva che con la terra e le olive non si fa fortuna. Chi avesse davvero ragione, lo dirà il tempo. Certo è che da quell’avo ostinato – una “capatosta” dicono i pugliesi – è nata la storia di un olio che oggi si trova nei corner gourmet di quaranta Paesi. Ma molte cose sono rimaste esattamente come erano in origine. A cominciare dal giuramento di custodire la biodiversità del paesaggio agricolo e le piante di importanza strategica per l’alimentazione, come gli ulivi. Continuiamo a raccogliere le olive con le mani e a spremerle a freddo nell’antica macina in pietra. A viaggiare in direzione extraverginità italiana senza compromessi. E naturalmente ad essere quello che siamo sempre stati: Capatosta.
Ingredienti e Etichetta
100% olio d'oliva.