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Caciocavallo Silano 1,100Kg

Caciocavallo Silano 1,100Kg

Caseificio Zoosilana Paese

20,60 € ( € 18.73 / Kg )
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Descrizione
Il Caciocavallo Silano DOP de la Cooperativa Zoosilana Paese è un formaggio tipico del sud Italia che viene stirato e modellato a mano.

Prodotto con latte vaccino di alta qualità, si presenta semi-duro, la pasta è filata, la consistenza è soda e liscia, e la forma è ovale. Il sapore è delicato, leggermente salato. Man mano che invecchia il sapore diventa più pungente e la trama più granulosa.

Se stagionato, il Caciocavallo Silano DOP de la Cooperativa Zoosilana Paese è perfetto da grattugiare, diversamente, se è giovane è ottimo per preparare gli involtini di melanzane.
Dettagli
SKU 17440
Produttore Caseificio Zoosilana Paese
Paese Italy
Regione Calabria
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 1,100Kg
Conservazione Conservare a 0 +4
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Produttore
Da tre generazioni i membri della famiglia Paese lavorano diligentemente come allevatori di mucche e casari per produrre alcuni dei migliori formaggi calabresi. La Cooperativa Zoosilana Paese nasce a Camigliatello Silano nel cuore dell’Altopiano della Sila e da sempre si occupa della produzione di formaggi tipici calabresi, nel rispetto della genuinità e delle tradizioni. Tutta la lavorazione avviene in modo artigianale, nel rispetto delle sane regole antiche, poiché si lavora solo latte crudo così come arriva dalla stalla. Non vengono usati la pastorizzazione e i fermenti chimici, che possono alterare la natura del latte. L’unico elemento che viene adoperato per la conservazione dei prodotti è il sale. Inoltre, le fasi critiche della lavorazione, come la filatura e la formatura, sono eseguite a mano.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Latte vaccino crudo, caglio, sale. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.