La cicerchia di Serra de' Conti de La Bona Usanza: una leguminosa a granella simile ai ceci, ricca di proprietà nutrizionali grazie all'alto contenuto di proteine, amidi, vitamine e fibre e per la scarsa quantità di grassi.
Questa particolare varietà riconosciuta dal Presidio Slow Food, piatta e spigolosa e con un gusto meno amaro rispetto alle altre, viene coltivata nel territorio della Serra de' Conti, sulle colline del Verdicchio, con tecniche a basso impatto ambientale.
La cicerchia è ottima in zuppe e minestre ma anche cucinata in purea, con la farina di cicerchie si preparano maltagliati e pappardelle.