Il verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Fulvia Tombolini è la quintessenza di uno dei vini bianchi classici italiani, capace, grazie alle sue caratteristiche, di reggere anche lunghi periodi di invecchiamento.
Si tratta di un vino di colore giallo paglierino con sfumature dorate, che si apre al naso con profumi intensi di fiori e frutti bianchi. In bocca sorprende per la propria consistenza, per la propria intensità, e il delicato equilibrio finale.
Dà il suo meglio in abbinamento a piatti di pesce, specie se servito crudo, per una cena semplice ma di grande effetto