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Tortiglioni 100% Grano Italiano 0,5kg

Tortiglioni 100% Grano Italiano 0,5kg

Afeltra

2,90 € ( € 5.80 / Kg )

Non disponibile

Lista Spesa
O
Descrizione

I tortiglioni di Afeltra, realizzati con semola di grano accuratamente selezionata e proveniente da grano 100% italiano, sono impastati con acqua dei Monti Lattari, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente fino a 48 ore.

Di forma simile al maccherone, i tortiglioni si prestano per la realizzazione di primi piatti con sughi saporiti, di carne o verdure.

Provali scolati al dente e conditi con un pesto di zucchine e speck oppure in una versione invernale con crema di zucca e taleggio.

Dettagli
SKU 51223
Produttore Afeltra
Paese Italy
Regione Campania
Peso netto 0,5kg
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Ingredienti e Etichetta
Semola di grano duro, acqua.