Semi Bio di Cicoria Catalogna Puntarelle di Gatalina: pianta a portamento eretto, foglie allungate a margine fortemente seghettato. Le puntarelle, molto numerose, formano inizialmente una pigna molto compatta.
Eataly, Slow Food e la ditta sementiera Arcoiris promuovono il progetto “Seminiamo la biodiversità”. In questa linea troverete solo varietà tradizionali prodotte con il metodo dell’agricoltura biologica. Di anno in anno la arricchiremo con altri semi, che scoveremo in tutta Italia. Proporli e coltivarli sarà il nostro e il vostro contributo alla loro salvezza, per le generazioni future.