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Risotto Nero di Seppia 250g

Risotto Nero di Seppia 250g

Gli Aironi

3,50 € ( € 14.00 / Kg )
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Descrizione

Il Risotto al Nero di Seppia dell'azienda Gli Aironi unisce la delicatezza del miglior riso carnaroli al gusto inconfondibile del nero di seppia.

Questo risotto non è precotto, ma soltanto inumidito con brodo vegetale. Successivamente, viene liofilizzato ed è questo procedimento che gli permette di sprigionare un profumo e un sapore davvero eccezionale, in pochi minuti.

Provalo sfumandolo appena con un vino bianco leggero e procedi con la cottura come da indicazione.

Dettagli
SKU 54081
Produttore Gli Aironi
Paese Italy
Regione Piemonte
Peso netto 250g
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore

L'esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange Vercellesi, dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull'utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di quelle aree paludose. Solo l'introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d'estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co che ha adottato come fiore all'occhiello il “modello produttivo eco-compatibile” disciplinato dal regolamento comunitario.

Ingredienti e Etichetta
Riso Carnaroli 92%, Brodo Vegetale* (Sale, Fecola e Maltodestrine di Patate, Estratto di Lievito, Estratti di Carota e Cipolla, Olio di Girasole, Estratti di Basilico, Prezzemolo e Rosmarino),NERO DI SEPPIA* 2,5%, MERLUZZO*, Cipolla* Sale, Aglio*. (*prodotti disidratati).