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Bianco Frizzante Bio Colfondo 0,75l

Bianco Frizzante Bio Colfondo 0,75l

Casa Belfi

13,80 € ( € 18.40 / l )
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Descrizione
Il Bianco frizzante Bio Colfondo di Casa Belfi: un vino frizzante leggero e molto vivace, prodotto con rifermentazione naturale in bottiglia, come da tradizione con rifermentazione naturale in bottiglia con i lieviti in sospensione. Le uve sono coltivate con metodo biodinamico lavorate poi con pressatura soffice.

Al naso esprime una grande varietà di profumi, fiori di gelsomino, brioche allo zenzero e fantasie agrumate. Di facile beva, sapida e fresca è un vino da merenda ideale per ogni momento della giornata.

Il Bianco frizzante Bio Colfondo è perfetto in quasi tutti gli abbinamenti, dal brunch fino al dopo cena. Provalo in abbinamento al baccalà e ai piatti della tradizione veneta.
Dettagli
SKU 171662
Produttore Casa Belfi
Paese Italy
Regione Veneto
Capacità 0,75l
Gradazione Alcolica 12
Produttore
​Casa Belfi, meravigliosa creatura di Albino Armani e Maurizio Donadi, è stata e rimane uno dei pionieri di quello che molti appassionati del naturale considerano il vero Prosecco, ovvero quello Colfondo. Parliamo quì di una vera e propria arte contadino, dove la rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia seguendo il ritmo delle stagioni e lasciando i lieviti nella bottglia a contatto col vino, in modo per cui possano dormire durante la stagione fredda, lasciando un residuo di zuccheri. Come tutta la vita anche i lieviti si risvegliano in primavera, dando il via alla seconda fermentazione che genera le nostra amate bollicine. Ci racconta Albino Armani: "Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. Tutto cominciò il 7 dicembre 1607, quando Domenico Armani firmò il documento notarile, ora custodito nell’Archivio Storico di Trento, che gli consegnava i terreni con “arbori e vigne” appartenuti al padre Simone. E’ una storia collettiva, che da quel momento prende il nome di una famiglia. Quattro secoli che sono diventati tradizione, una tradizione che ogni giorno mi insegna il metodo, il rispetto e la tenacia. E mi stimola a crescere ancora. Con la convinzione che il mio sia il più bel lavoro del mondo, che mettere le mani nella terra per farla diventare vino, sia il più bel mestiere che potesse capitarmi di fare nella vita.
Ingredienti e Etichetta
Contiene Solfiti