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Mozzarella di Bufala DOP 500g

Mozzarella di Bufala DOP 500g

Il Parco

9,20 € ( € 18.40 / Kg )
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O
Descrizione
La Mozzarella di Bufala DOP da 500g dell'azienda agricola Il Parco è un tipico formaggio fresco a pasta filata pugliese che viene lavorato a mano. Ha una consistenza elastica e morbida, il colore è bianco porcellanato. Al taglio esce del liquido sieroso biancastro sprigionando il profumo inconfondibile di latte fresco.

La Mozzarella di Bufala DOP è facilmente digeribile e presenta un ridotto contenuto di zuccheri, colesterolo e lattosio. Perciò è adatta anche all'alimentazione dei bambini e dei ragazzi in crescita, come pure per le donne in gravidanza o in allattamento. Oltre a ciò contiene una moderata percentuale di acidi grassi saturi rispetto ad altre tipologie di formaggi.

Esprime al meglio le sue caratteristiche proprietà se consumata nel più breve tempo possibile dall’acquisto, essendo stata mantenuta sempre in frigo e nel proprio liquido di governo.

La freschezza della mozzarella si riconosce nell'elasticità.
Dettagli
SKU 57733
Produttore Il Parco
Paese Italy
Regione Puglia
Peso Minimo Garantito 500g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
L’azienda agricola Il Parco nasce a San Giovanni Rotondo, nella provincia di Foggia in Puglia, nel territorio del parco nazionale del Gargano, a metà degli anni 90 del secolo scorso ed è specializzata nella produzione del latte di bufala e la relativa trasformazione in Mozzarella di Bufala Campana DOP. Dal nonno Raffaele Di Bari hanno ereditato i valori della civiltà rurale, quella legata al territorio, alle antiche e tipiche tradizioni alimentari che da tre generazioni fanno del loro mestiere un’arte. Un’arte che affonda le sue radici in un passato lontanissimo, sin da quando nel 1294 a Foggia, per la mostra dell’Armento Reale di Santa Felicita, erano venduti i prodotti ottenuti dal latte di bufala. Tutto questo patrimonio storico, geografico e di tradizione è stato valorizzato dal 2003, grazie all’ampliamento della zona d’origine protetta D.O.P. Mozzarella di Bufala Campana a dodici comuni della provincia di Foggia, tra cui San Giovanni Rotondo.
Ingredienti e Etichetta
Latte di bufala, caglio, sale.