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Castelmagno d’Alpeggio DOP 300g

Castelmagno d’Alpeggio DOP 300g

Beppino Occelli

11,90 € ( € 39.67 / Kg )
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Descrizione
Il formaggio Castelmagno d'alpeggio DOP di Beppino Occelli ha un sapore caratteristico che ricorda le erbe aromatiche di montagna grazie alla stagionatura di almeno 60 giorni in quota.

A base di latte vaccino crudo con eventuale aggiunte di latte ovino o caprino, viene prodotto secondo la tradizione secolare con la lavorazione a pasta rotta, sui pascoli alti della Valle Grana solo d'estate, ad almeno 1000 metri di quota.

Un formaggio da tavola o ingrediente per piatti della tradizione, è saporito e ha una pasta asciutta, granulosa e friabile. Con il tempo può presentare qualche striatura di muffa naturale, molto ricercata dai buongustai.
Dettagli
SKU 7216
Produttore Beppino Occelli
Paese Italy
Regione Piemonte
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 300g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore
Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività dell'azienda piemontese Beppino Occelli nel settore caseario. Il burro e i formaggi marchio Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente una autentica ed inimitabile prelibatezza. Contro la tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Latte vaccino crudo, caglio e sale. Può contenere tracce di: glutine, latte, uova, frutta a guscio, soia, sedano, arachidi, senape e loro derivati. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.