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Braciuk 300g

Braciuk 300g

Giolito

7,35 € ( € 24.50 / Kg )
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Descrizione
Il Braciuk di Fiorenzo Giolito è un’originale versione, proprio esclusiva di Fiorenzo Giolito, di Formaggio Bra Tenero DOP. Il Braciuk viene immerso in vinacce di varietà nobile (Barbera, Nebbiolo, Pelaverga, Cabernet e via dicendo) e lasciato macerare per circa tre mesi in barriques. Insomma, fin quando la crosta non assume il caratteristico colore violaceo e la pasta raggiunge il tenore alcolico dello 0,1%.

La formula può apparire semplice e non del tutto inedita, ma schiettamente “Langarola”. Per difendersi dalle imitazioni, però, il Braciuk ha un regolare marchio registrato.
Dettagli
SKU 65
Produttore Giolito
Paese Italy
Regione Piemonte
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 300g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore
Dall'inizio del '900, i Giolito hanno dedicato ogni energia per scoprire, affinare e commercializzare il meglio della produzione di formaggi regionali e nazionali. La ricerca di rarità presso i margari delle valli, la pratica sapiente della stagionatura, il continuo contatto con la gente del mercato, costituiscono il "patrimonio genetico" dell'azienda dei Giolito. E oggi, incontrare Fiorenzo Giolito al suo banco in piazza o nel nuovo punto vendita di Bra, entrare nelle celle di stagionatura, ( dove convivono tradizioni e moderne tecnologie ), visitare la mostra della vecchia filiera del formaggio non offre soltanto la possibilità di acquistare prodotti di eccellenza, ma anche di scoprire la "cultura del formaggio" e di partecipare ad un'esperienza maturata con autentica passione. Un'esperienza che Fiorenzo è davvero sempre pronto a condividere.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Latte, crudo, caglio, sale, trattato in crosta con vinaccia. Può contenere tracce di glutine, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.