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Guanciale a Cubetti 120g

Guanciale a Cubetti 120g

Antica Ardenga

4,90 € ( € 40.83 / Kg )
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Descrizione

Guanciale a Cubetti di Antica Ardenga: la guancia del maiale è una carne percorsa da venature magre con una componente di grasso pregiato.

Immancabile nella preparazione di molti condimenti tipici tradizionali come amatriciana e carbonara, il suo gusto unico regala un tocco in più anche a sughi e ragù.

IL CONSIGLIO DELL'ESPERTO
>Antonello Falconi, Salumificio Eataly Roma

"Il guanciale è una carne molto grassa e molto buona. Quando cuciniamo il guanciale, il grasso che sprigiona ci permette di non usare altri condimenti come olio o burro. Di per sé molto saporita."

Dettagli
SKU 47804
Produttore Antica Ardenga
Paese Italy
Regione Emilia-Romagna
Peso Minimo Garantito 120g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense, una zona da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità. Dal Culatello, re indiscusso della norcineria italiana, ad altri insaccati legati da sempre alle tradizioni locali, tutti i prodotti provengono da carni di maiali nati e cresciuti in azienda, alimentati con i prodotti dell'azienda ogm free, portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260Kg. L'azienda fa parte dei tredici produttori che danno vita al Consorzio del Culatello di Zibello, presidio Slow-Food, nonchè produttrice di Mariola (cruda e da cuocere) e Spalla Cruda (con e senz'osso), anch'essi presidi Slow-Food.
Ingredienti e Etichetta
Guancia di suino, sale, spezie, antiossidante E301, conservanti: E250, E252. Senza Glutine