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Farina di Mais 'Otto File' Grusera 1kg

Farina di Mais 'Otto File' Grusera 1kg

Mulino Marino

4,90 € ( € 4.90 / Kg )
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Descrizione

La Farina di Mais Grusera è un prodotto proveniente da agricoltura biologica, ottenuto dalla macinatura su pietra di mais integrale. La particolarità di questo prodotto consiste infatti nell'utilizzo di una varietà di mais davvero unica: si tratta della cosiddetta 'Otto File', così chiamata perché la pianta ha otto file di chicchi, e viene coltivata dai contadini delle Langhe nel rispetto delle tecniche antiche. Questo mais viene anche detto 'mais del Re', in quanto parrebbe che il primo a farlo coltivare sia stato il Re Vittorio Emanuele nella sua tenuta di caccia di Pollenzo (CN). Ideale per la preparazione di polenta, porta sulla tua tavola il vero sapore della tradizione.

Dettagli
SKU 347
Produttore Mulino Marino
Paese Italy
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore

Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del Mulino è molto antica. Oggi tre generazioni dei Marino lavorano insieme continuando con passione a portare avanti l'arte della macinazione a pietra. Per non 'bruciare' le farine, le grandi pietre circolari francesi devono essere martellate a mano settimanalmente. I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Sono inoltre specialisti nel raro mais 'otto file', così denominato dal numero delle file dei grani.

Ingredienti e Etichetta
farina di mais otto file. ALLERGENI: può contenere tracce di glutine.