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Cous Cous

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E tu, di che cous cous sei?

Un piatto povero antichissimo, ma ricco di profumi, sapori e storie da raccontare.
Le sue origini non sono del tutto certe, un po’ come tutti i grandi piatti. C’è chi dice che i primi a inventare e diffondere il piatto furono i Tuareg del deserto. Da anni consumato nelle regioni subsahariane africane, si è diffuso poi anche nelle regioni mediterranee, arricchendosi con ingredienti sempre diversi. Il cous cous è diventato così un simbolo di pace e di integrazione fra diverse culture. La base costituita da granelli di semola, è stata reinterpretata nel tempo secondo i gusti e gli ingredienti disponibili di volta in volta. Ne esistono diverse versioni, vegetariano, di pesce e di carne.

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E tu, di che cous cous sei?

Un piatto povero antichissimo, ma ricco di profumi, sapori e storie da raccontare.
Da anni consumato nelle regioni subsahariane africane, si è diffuso poi anche nelle regioni mediterranee, arricchendosi con ingredienti sempre diversi. Il cous cous è diventato così un simbolo di pace e di integrazione fra diverse culture. Ne esistono diverse versioni,vegetariano, di pesce e di carne.

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Cous Cous di Carne

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Cous Cous di Pesce

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Cous Cous Vegetariano

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