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Coppiette Piccanti 100g

Coppiette Piccanti 100g

Cibaria

8,40 € ( € 84.00 / Kg )
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Descrizione

Le Coppiette Piccanti da 100g di Cibaria, sono delle strisce di carne magra di suino stagionata ed essiccata. Condita con spezie, sale e tanto peperoncino. Da mangiare come antipasto.

La lavorazione è completamente artigianale con l’utilizzo di carne di maiale allevata allo stato brado: le carni sono, quindi, più compatte e toniche. Qualità che favoriscono la successiva essiccazione.

La macerazione viene fatta con aromi composti da coriandolo, semi di finocchio e sale, successivamente inumidita con il vino e lasciata riposare.

IL CONSIGLIO DELL'ESPERTO
>Antonello Falconi, Salumificio Eataly Roma

"Le Coppiette, praticamente, è carne essiccata, tipica del Lazio. Io consiglio di tagliarle a pezzettini e mangiarle come antipasto. Qualcuno le usa anche per farci dei sughi, ma è un uso meno tradizionale. Onestamente io adoro sgranocchiarle"

Dettagli
SKU 58927
Produttore Cibaria
Paese Italy
Regione Lazio
Peso Minimo Garantito 100g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Cibaria SRL è la selezione delle qualità alimentari italiane, un mosaico di eccellenza delle tradizioni regionali. La vasta gamma di salumi e formaggi che sono anche emozioni, sapori, sensazioni e che variano come i nostri stupendi paesaggi o i nostri musicali dialetti. Uno sforzo di duro lavoro, teso al miglioramento della dietetica e al riconoscimento di un lavoro ben fatto da parte di piccoli produttori locali.
Ingredienti e Etichetta
Lombo suino nazionale, vino, sale, spezie, aromi, peperoncino.