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1/4 Otto Tondo 450g

1/4 Otto Tondo 450g

La Panetteria di Eataly

2,90 € ( € 6.44 / Kg )
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Descrizione

L’Otto Tondo 450g de La Panetteria di Eataly è uno dei pani più rappresentativi della nostra panetteria. Otto come i giorni durante i quali il pane si conserva morbido dentro e croccante fuori, grazie alla grande quantità di lievito madre all'interno dell'impasto (minimo 40%, contro il 30% degli altri pani).

Tondo come la sua grande forma da circa 2 chili di peso. Ricco di oligoelementi e vitamine idrosolubili, l’Otto tondo è prodotto esclusivamente con farina Buratto di tipo 2 macinata a pietra naturale e ha un colore "biondo" grazie alla fibra e al germe vivo del chicco presenti nella farina.



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Dettagli
SKU 9155
Produttore La Panetteria di Eataly
Paese Italy
Peso Minimo Garantito 450g
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore
Guidate dal Mulino Marino, azienda piemontese con 60 anni di esperienza alle spalle nella panificazione artigianale, le Panetterie di Eataly producono un’ampia gamma di pani di ogni genere, tutti accomunati da quattro capisaldi: le farine biologiche – nella maggior parte macinate a pietra naturale così da preservare le fibre, le vitamine idrosolubili e tutti gli elementi nutritivi preziosi del chicco –, il lievito madre, la cottura in forno a legna. E la lavorazione a mano: per questo ognuno dei nostri pani ha una forma e un colore diverso.
Ingredienti e Etichetta
Farina di grano tenero tipo 2 buratto macinata a pietra naturale, acqua, lievito madre di farina macinata a pietra, sale grigio integrale di Guérande, lievito di birra.