Da oltre 25 anni lavorano Claudio e Claudia Pistocchi insieme nel loro laboratorio fiorentino producendo la famosa Torta Pistocchi. Senza farina, né burro, né uova, e senza di aggiungere zucchero tutte le torte firmate Pistocchi vengono fatte a mano, miscelando fino a sette diversi tipi di pregiati cioccolati fondenti, polvere di cacao purissima e pochissima crema di latte. Il risultato è un grande cioccolatino morbido e cremoso, magari arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Tutte le torte sono confezionate sottovuoto per farle mantenere per mesi tutta la loro fragranza e bontà.