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Salmone Marinato 150g

Salmone Marinato 150g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
8,70 € ( € 58.00 / Kg )
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Descrizione

Il Salmone Marinato de La Gastronomia di Alice per Eataly è un salmone fresco marinato con prestigio dai nostri chef. La marinatura è fatta "in casa" a secco con sale e zucchero e poi si condisce con una polvere di orzo. In accompagnamento, un'insalata.

Nel Salmone Marinato di Eataly la differenza viene fatta dalle materie prima di alta qualità e dalla cura e l’amore degli chef. Un Salmone dal gusto e dal sapore di alta classe. Ideale come secondo piatto sano e differente.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Antipasto, aperitivo, secondo piatto… Il Salmone Marinato che prepariamo noi fresco ogni giorno si presta a tante occasioni diverse. È originale, sfizioso, saporito e mai banale. È difficile avere il tempo di marinare il salmone in casa con l’attenzione di cui ha bisogno un procedimento di questo tipo. È quindi un piatto che ti permette sia di mangiare qualcosa di sano, sia di stupire i tuoi commensali con una prelibatezza più unica che rara."

Dettagli
SKU 132641
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 150g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellato di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Salmone (pesce), insalata, saccarosio, sale, pepe, polvere di orzo. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati. Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.