Il Rosso di Toscana Obvius di Salcheto è un rosso biologico senza solfiti aggiunti dalla zona del Nobile di Montepulciano non lontano da Siena. Viene ottenuto da 100% uve Prugnolo Gentile, raramente vinificato in purezza, che riesce però quando lavorato in regime naturale da mani sapienti a dare risultati eccezionali. Vino scattante, avvincente e succoso che vi rapirà.
Calice rosso rubino vivo luminoso e pulsante, con naso che apre le danze su note di lamponi essicati, Calvados e fragoline di bosco leggermente abbrustolite. Sorso goloso, succoso e di grande agilità e spessore, con tannino corposo ma mai prepotente, integrato da rimandi fruttati di more, china e humus balsamico.
Abbinabile eccelsamente a taglieri di salumi grassi sia suini che di selvaggina, pappardelle al ragù di cinghiale e piatti tipici come il famoso impepato dell Impruneta.
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