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Ragù alla Bolognese 260g

Ragù alla Bolognese 260g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Porzione consigliata per: 2 persone
7,60 € ( € 29.23 / Kg )
1 aggiunto/i
Lista Spesa
O
Descrizione
Ragù alla Bolognese de La Gastronomia di Alice: un classico della cucina nostrana preparato seguendo la ricetta della tradizione, con amore e esperienza. Da utilizzare per impreziosire un piatto di pasta, per esempio.

Il vasetto per la vasocottura è completamente riutilizzabile.

Come utilizzare: scaldare a microonde o a bagno maria (senza i gancetti in metallo)

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Da utilizzare per il condimento di una lasagna, di una tagliatella, di una polenta. È il classico emiliano della domenica, cucinato dalle nonne di tutta Italia, sapore famigliare e intenso, sui cui cospargere una grattata di grana padano o di parmigiano reggiano."

Dettagli
SKU 135025
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Paese Italia
Peso Minimo Garantito 260g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellata di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Carne macinata superiore, passata di pomodoro, carote, sedano, alloro, olio evo, vino rosso, burro, sale. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.