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Puré di Patate 200g

Puré di Patate 200g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
2,20 € ( € 11.00 / Kg )
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Descrizione

Il Puré di Patate de La Gastronomia di Alice per Eataly è vero purè di patate fatto con le migliori materie prime sul mercato, fresco ogni giorno. Con aggiunta di burro per renderlo più saporito e un contorno ideale per i piatti tipici del nord.

Il Puré di Patate di Eataly de La Gastronomia di Alice è una delle colonne portanti della nostra tradizione culinaria e può accompagnare egregiamente secondi sia di carne che di pesce.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Il nostro puré ricorda quello più tipico della tradizione francese, perché aggiungiamo del burro. È quindi sì un contorno nutriente ma è anche molto sostanzioso. Basta non esagerare con le quantità ed è l’ideale sia a pranzo che a cena come contorno saporito."

Dettagli
SKU 139329
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 200g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellata di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Patate, panna, latte, burro, sale, zucchero. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.