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Polpette di Erbette 200g

Polpette di Erbette 200g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
5,20 € ( € 26.00 / Kg )
1 aggiunto/i
Lista Spesa
O
Descrizione
Le Polpette di Erbette di stagione de La Gastronomia di Alice per Eataly. Croccanti e golose sono ideali da mangiare in compagnia.

Le Polpette di Erbette sono cucinate con ingredienti di primissima scelta con le verdure de l’Ortofrutta di Eataly. Ogni giorno fresche di giornata.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Le Polpette di Erbette sono gustosissime, un peccato di gola che qualche anno fa era alimento tipico del carnevale. Quindi associato alle feste, al vizio, e alla libido. Le nostre polpette vengono insaporite solo con le erbette di stagione. Consiglio di riscaldarle in un forno tradizionale per 3-4 minuti a 180 gradi. Per donargli la giusta consistenza e croccantezza."

Dettagli
SKU 140854
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 200g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellato di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Può contenere tracce di glutine, lette, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.