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Mozzarella di latte da Bufala 500g

Mozzarella di latte da Bufala 500g
Miracolo a Milano
10,00 € ( € 20.00 / Kg )
1 aggiunto/i
Lista Spesa
O
Descrizione

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La Mozzarella di latte da Bufala 500g di Miracolo a Milano è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala. La Mozzarella di latte da Bufala è preparata fresca ogni giorno dai nostri casari, ed è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo. È un'ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, a cui si accompagna un moderato apporto di grassi.

La Mozzarella di latte da Bufala di Miracolo a Milano ha un colore bianco perla. È liscia ed omogenea. La particolare lavorazione artigianale di mozzatura fa in modo che la struttura interna si presenti come la sovrapposizione di strati successivi intervallata da pori irregolari. Al taglio fuoriesce liquido lattiginoso abbondante.

Buonissima da mangiare sola o come accompagnamento per una fresca caprese.
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Ulteriori informazioni

SKU 86983
Produttore Miracolo a Milano
Paese Italy
Regione Lombardia
Peso Minimo Garantito 500g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
Roberto Miccoli con Miracolo a Milano ha creato un caseificio sostenibile nel cuore di Milano. Anche a Eataly Smeraldo produce dal vivo la mozzarella: la lavorazione viene effettuata direttamente nel laboratorio ed è visibile dal cliente attraverso la grande vetrata che divide lo spazio di vendita da quello di produzione. Per la realizzazione dei prodotti caseari, Roberto utilizza esclusivamente latte crudo, più difficile da lavorare rispetto al più comune latte pastorizzato, ma che garantisce una resa e un gusto nettamente migliori dei prodotti.
Ingredienti e Etichetta
Latte da Bufala intero crudo o termizzato, siero innesto, sale e caglio.