Il Minnella Bianco di Calabretta è un elegantissimo bianco etneo naturale da agricoltura e vinificazione tradizionale e specchio puro e intransigente del meraviglioso territorio dell’Etna. Questo vini è ottenuto da vecchie vigne di 80 anni radicate su terreno vulcanico-sassoso che non hanno mai visto nessun intervento chimico, fermenta con i suoi lieviti e riposa almeno 10 mesi in acciaio prima di andare in bottiglia.
Di un brillante color oro chiaro nel calice, colpisce per l’espressivo e profondo ventaglio aromatico: fico d’India, gesso e fiori di zagara. Il palato è intensamente minerale, stratificato e di grande eleganza: stupende note di salvia, origano e pesca essicata.
Si abbina in maniera eccellente sia con piatti di mare come una frittura di pesce che con piatti della tradizione come un tagliere di salumi di Nero del Nebrodi o le penne alla norma.
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