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Mezzi Paccheri 100% Grano Italiano 0,5kg

Mezzi Paccheri 100% Grano Italiano 0,5kg

Afeltra

2,90 € ( € 5.80 / Kg )

Non disponibile

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Descrizione

I mezzi paccheri di Afeltra, realizzati con semola di grano accuratamente selezionata e proveniente da grano 100% italiano, sono impastati con acqua dei Monti Lattari, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente fino a 48 ore.

Grazie alla loro ruvidità, i mezzi paccheri esaltano ogni tipo di condimento catturando dolcemente salse e sughi.

Provali con il sugo che preferisci o condiscili in bianco con spada a dadini, capperi e qualche oliva taggiasca.

Dettagli
SKU 182390
Produttore Afeltra
Paese Italia
Regione Campania
Peso netto 0,5kg
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Ingredienti e Etichetta
Semola di grano duro, acqua. Cereali contenenti GLUTINE