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Fiorentina di Bovino Piemontese 700g

Fiorentina di Bovino Piemontese 700g

La Granda

27,90 € ( € 39.86 / Kg )
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Descrizione
La Fiorentina di bovino de La Granda di bovino adulto razza Piemontese Presidio Slow Food. Questo taglio è uno dei più pregiati da preparare alla brace.

Per un risultato perfetto si consiglia di evitare gli sbalzi di temperatura, lasciando quindi la carne fuori dal frigo per circa 3-4 ore prima della cottura. Così facendo e cuocendo in base al grado di cottura desiderato la carne avrà la caratteristica crosticina all'esterno e rimarrà morbida e succulenta all'interno.

La Fiorentina di bovino saprà rendere speciali le grigliate all'aperto, con il suo gusto e la sua consistenza davvero unici. Abbinala a un contorno di verdure grigliate o patate al cartoccio e a un buon vino rosso.

Da consumarsi previa cottura
Dettagli
SKU 6775
Produttore La Granda
Paese Italia
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 700g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore
“La Granda” è un’associazione di allevatori nata nel 1996, i quali con l’aiuto e la regia del dott. Capaldo, hanno creduto e dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina piemontese e a una rivalorizzazione del consumo di carne di qualità. Quasi tutti i produttori provengono dal Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese e dall’insegnamento del suo fondatore, il dott. Francesco Delfino. Qui, all’interno del Consorzio, hanno cercato e raccolto gli stimoli necessari per tentare di dar forma ad un nuovo progetto, capitanato in prima persona proprio da loro stessi. Consapevoli delle molteplici differenziazioni che il mercato è andato via via assumendo, i componenti de La Granda si sono rivolti ad un diverso modello di consumatore che ormai, da qualche anno, é diventato una realtà commerciale tutt’altro che trascurabile. Partendo da uno standard produttivo già elevato, gli allevatori della razza bovina Piemontese, hanno cercato di coagulare nel progetto “La Granda” le esperienze trascorse all interno del Consorzio: una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della carne, un attento disciplinare, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale e, soprattutto, la voglia di compiere un grande salto di qualità all’interno del mondo zootecnico-alimentare bisognoso di diversificazioni.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Carne di bovino adulto razza Piemontese. Può contenere tracce di: glutine, latte, uova, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e loro derivati. Nato, allevato e macellato in Italia.
Macellato in: IT 2535M CE
Sezionato in: IT 2535M CE
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