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Calamari 100% Grano Italiano 500g

Calamari 100% Grano Italiano 500g

Afeltra

2,90 € ( € 5.80 / Kg )
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Descrizione
I Calamari di Afeltra, realizzati con semola di grano accuratamente selezionata e proveniente da grano 100% italiano, sono impastati con acqua dei Monti Lattari, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente fino a 48 ore.

La pasta, grazie all'attenta lavorazione, ha una superficie piacevolmente ruvida e porosa, perfetta per accogliere e trattenere il condimento e la consistenza regala una particolare piacevolezza.

Prova i calamari di Afeltra con un sugo leggero di verdure o di pesce per assaporare tutta la bontà della pasta.
Dettagli
SKU 182379
Produttore Afeltra
Paese Italia
Regione Campania
Peso netto 500g
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Produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Semola di grano duro, acqua Valori Nutrizionali