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Insalata Russa 200g

Insalata Russa 200g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
5,20 € ( € 26.00 / Kg )
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Descrizione

Insalata Russa de La Gastronomia di Alice per Eataly è uno sfizioso antipasto preparato con verdure fresche miste e maionese "fatta in casa". Tra le verdure: carote, asparagi, piselli e fagiolini.

L’Insalata Russa di Eataly è un gran classico, associata di solito ai menu delle feste ma ideale anche per un aperitivo tra amici.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:

Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Classico piatto nazional popolare con maionese fatta fresca da noi, con tutta l’attenzione che contraddistingue la nostra cucina: dalla cura nella scelta degli ingredienti, all’assemblaggio finale degli stessi. La maionese, proprio perché fatta in casa, ha una consistenza diversa rispetto a quella che potete trovare al supermercato. Vi sorprenderà! Le verdure all’interno sono rigorosamente fresche e alla ricetta della tradizione aggiungiamo del tonno per renderla più saporita del solito. La consiglio come antipasto o aperitivo servita su dei crostini."

Dettagli
SKU 135765
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 200g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellato di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Maionese (olio di semi di girasole, sale fino, acqua, aceto bianco con solfiti, UOVO), piselli, carote, asparagi, cetrioli, tonno all’olio di oliva (pesce), aceto bianco (solfiti), fagiolini, patate, limone, sale. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.