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Insalata di Polpo con Patate 150g

Insalata di Polpo con Patate 150g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
10,20 € ( € 68.00 / Kg )
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Descrizione

L’Insalata di Polpo con Patate de La Gastronomia di Alice per Eataly è un piatto ricco, saporito e nutriente. Preparato ogni giorno col polpo selezionato e fresco di Eataly e i migliori ingredienti di alta qualità.

L’insalata tiepida di polpo e patate è tipico della nostra tradizione che non passa mai di moda, una pietanza che esalta con semplicità i sapori mediterranei. Teneri cubetti di polpo e di patate, una cascata di profumatissimo e fresco prezzemolo. Ricca e nutriente.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

L’Insalata di Polpo con Patate è sempre una sicurezza! È un piatto gustoso, capace di far fare bella figura sia per un pranzo della domenica che per una cena tra amici. E per gustarla nel migliore dei modi, basta aggiungere del sedano fresco, dei pomodori o del limone.

Dettagli
SKU 139362
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 150g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellato di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Polpo 60% (molluschi), patate 35%, olive, fagiolini, olio extravergine d’oliva, succo di limone, basilico, sale. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.