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Insalata di Patate ed Erba Cipollina 200g

Insalata di Patate ed Erba Cipollina 200g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
3,00 € ( € 15.00 / Kg )
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Descrizione

L’Insalata di Patate ed Erba Cipollina de La Gastronomia di Alice per Eataly è l’ideale contorno per i tuoi pasti.

Fresca e buonissima: da ingredienti scelti di prima qualità cucinata ogni giorno dai nostri chef.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante Alice, per Eataly

"Insalata con patata bollita con erba cipollina condita con solo un po’ d’olio, sale e aceto. Fresca, sfiziosa da mangiare fredda o a temperatura ambiente. A me piace sempre molto. Perché è leggera e saporita."

Dettagli
SKU 139331
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 200g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellata di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Patate, aneto, olio extravergine d’oliva, erba cipollina. Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.