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La cena di Natale - Gli Arrosti 3,2 Kg

La cena di Natale - Gli Arrosti 3,2 Kg

La Macelleria di Eataly

Porzione consigliata per: 4 persone
118,80 € ( € 37.12 / Kg )
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Descrizione
Gli Arrosti de La Macelleria di Eataly sono l'ideale per gli amanti della tradizione, che non rinunciano alla bontà dei piatti a base di carne, tipicamente presenti nelle nostre tavole durante il periodo natalizio. La confezione de Gli Arrosti contiene al suo interno: Roast Beef (pz 1), Brasato (pz 1), Arista di suino (pz 1), Corona di Agnello (pz 1). Si consigliano cotture al forno o alla griglia, accompagnate da contorni e sughi saporiti a base di verdure. A stupirti sarà la freschezza dei prodotti e la varietà della confezione: siamo pronti a soddisfare tutti i gusti!

Il peso di ogni taglio sarà di 800g circa

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Nicolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda

"Per attenuare il sapore del vino rosso, impiegato nella cottura del brasato, consiglio, oltre a sedano, carote e cipolla, l'aggiunta di mezza mela, per ottenere un secondo di carne dal gusto delicato ma intenso. Invece, per esaltare il sapore dell'arista di suino e della corona di agnello è consigliabile utilizzare il fondo di cottura ottenuto dalle verdure, versarlo sugli arrosti e riporli in forno a 250° in modalità grill, per ottenere una glassa ricca e gustosa. Il roast beef andrebbe cotto sotto sale in forno a 180°.

Da consumare previa cottura
Dettagli
SKU 154056
Produttore La Macelleria di Eataly
Paese Italia
Disclaimer Etichetta Prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 3,2 Kg
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore
“La Granda” è un’associazione di allevatori nata nel 1996, i quali con l’aiuto e la regia del dott. Capaldo, hanno creduto e dato vita ad un progetto di rilancio della razza bovina piemontese e a una rivalorizzazione del consumo di carne di qualità. Quasi tutti i produttori provengono dal Consorzio di Tutela della Razza Bovina Piemontese e dall’insegnamento del suo fondatore, il dott. Francesco Delfino. Qui, all’interno del Consorzio, hanno cercato e raccolto gli stimoli necessari per tentare di dar forma ad un nuovo progetto, capitanato in prima persona proprio da loro stessi. Consapevoli delle molteplici differenziazioni che il mercato è andato via via assumendo, i componenti de La Granda si sono rivolti ad un diverso modello di consumatore che ormai, da qualche anno, é diventato una realtà commerciale tutt’altro che trascurabile. Partendo da uno standard produttivo già elevato, gli allevatori della razza bovina Piemontese, hanno cercato di coagulare nel progetto “La Granda” le esperienze trascorse all interno del Consorzio: una nuova idea di produzione attenta alla materia prima, alla salubrità ma anche al gusto stesso della carne, un attento disciplinare, una diversa sensibilità verso le problematiche legate al benessere animale e, soprattutto, la voglia di compiere un grande salto di qualità all’interno del mondo zootecnico-alimentare bisognoso di diversificazioni.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Bovino adulto piemontese, 100% fassona; Origine: Italia
Carne di suino italiano emiliano, rosmarino, pancetta fresca Origine: Italia
Agnello gallese dello Yorkshire, rosmarino Origine: Inghilterra.
Può contenere tracce di glutine, latte, uova, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.

Carne di bovino:
Nato, allevato e macellato in: Italia;
Macellato in: IT 2535M CE;
Sezionato in: IT N6W50 CE.

Carne di suino:
Origine: ITALIA
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