Unendo tradizione millenaria e tecnologia d'avanguardia, sapienza dei nonni e strumenti di oggi, Blue Marlin lavora i suoi prodotti. Ecco una lavorazione rigorosamente artigianale che non dimentica piaceri e segreti di una leccornia dal sapore antico e contemporaneamente la scelta di buttarsi in rete per far conoscere la bottarga in ogni angolo del mondo. L’idea è far venire l'acquolina in bocca a buongustai e gourmet australiani, americani, inglesi, arabi o tedeschi con la loro bottarga di collina. Non ci sono dubbi: resistere a quel gusto un po' salato che profuma di spiagge, acqua cristallina e sole anche quando fuori fa freddo e le vacanze sono soltanto un ricordo non è affatto facile...anzi. Ma basta un assaggio per solleticare la fantasia dei palati più fini e fargli innamorare dell'unica specialità che può gareggiare senza disonore con il più pregiato dei caviali, la bottarga.
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