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L'Olio

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È arrivato l'Olio nuovo

Dopo una lunga attesa finalmente ecco l'olio nuovo. Le prime olive vengono raccolte e spremute tra la metà di ottobre e fine novembre: in questo periodo abbiamo l'olio più fresco di tutti!
Il profumo e il sapore sono molto più definiti e intensi e contiene una quantità maggiore di polifenoli, antiossidanti naturali. È una chicca da prendere al volo e da assaporare appena possibile per apprezzarne al massimo tutte le sue caratteristiche organolettiche. Provalo sulle bruschette o sulla carne cruda, è una vera prelibatezza.


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