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Gallinella 450g

Gallinella 450g

La Pescheria di Eataly

Porzione consigliata per: 2 persone
16,60 € ( € 36.89 / Kg )
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Descrizione
La Gallinella 450g de La Pescheria di Eataly è un pesce bianco magro, ricco di potassio, fosforo e calcio.

Si tratta di un alimento di qualità, che presenta carni bianche molto morbide e dal sapore delicato. Viene definito «pesce da zuppa» proprio perché un ottimo modo per gustarlo è bollito. È infatti un pesce ottimo per realizzare un fumetto dal sapore intenso e rustico o una zuppa di pesce, come il caciucco. Se sfilettata, la gallinella è ottima in umido, in particolare, in abbinamento a un sugo di pomodoro.

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO Paolo, Pescheria Eataly Smeraldo

La carne della gallinella è molto delicata e morbida. Si può sfilettare e cuocere semplicemente alla griglia, oppure alla ligure per intero, cuocendola al forno con pomodoro, olive, capperi e patate. Si può anche cucinare a libro in forno con del pane grattugiato e lasciare gratinare a 180° per una ventina di minuti. Ha un sapore delicato ma deciso e gustoso, ed essendo un pesce leggero e con poche spine è adatto per i bambini. La testa e la spina della gallinella sono utilizzabili per realizzare un fumetto, oppure, impiegando il filetto, si può realizzare una gustosa zuppa.

Da consumarsi previa cottura.
Dettagli
SKU 6742
Produttore La Pescheria di Eataly
Note Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.
Etichetta prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 450g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Pescheria di Eataly: pesce fresco tutti i giorni, controllato e sicuro. Riceve e seleziona direttamente dai pescatori pesce nazionale di mare e d'acqua dolce, sottoponendolo al controllo veterinario. La Pescheria di Eataly lavora ogni giorno per offrirti solo pesce di qualità elevatissima. Tagli di pesce unici ed esclusivi. Perché la felicità dei nostri clienti è la nostra felicità.
Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Gallinella.

Nome Latino: Triglia Lucerna; Metodo di Pesca: Rete da traino; Zona Fao: 27; Origine: Atlantico Nord Orientale.

Se desideri consumare pesce crudo, marinato o non perfettamente cotto, dovrai prima congelarlo nel freezer a -18 gradi per almeno 96 ore.
Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.