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La Cruda 250g

La Cruda 250g

La Granda

Porzione consigliata per: 1 persona
6,20 € ( € 24.80 / Kg )
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Descrizione
La Cruda de La Granda proviene dai tagli nobili dell’anteriore della coscia del bovino. Una battuta di carne che non ha bisogno di presentazioni. Pochi condimenti per esaltare al meglio le proprietà di questa carne cruda di fassona piemontese, presidio Slow Food. Un pizzico di sale grosso ed un filo d’olio extravergine d’oliva per un gusto naturale, delicato e accattivante.

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Niccolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda

"Per un tocco sofisticato in più su La Cruda de La Granda consigliamo della buccia di arancia che smorza il sapore di carne cruda, senza però alterarne le proprietà organolettiche. Sconsigliato invece l'uso del limone perché la carne di Fassona è già saporita e il limone non ne esalterebbe i sapori. Per chi avesse voglia di sperimentare, consigliamo di affumicare del sale in padella e aggiungerlo su La Cruda."
Dettagli
SKU 6760
Produttore La Granda
Paese Italia
Regione Piemonte
Disclaimer Etichetta Prodotto Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Peso Minimo Garantito 250g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Produttore

La Granda è un'associazione di allevatori fondata nel 1996 per sensibilizzare tutti noi su un consumo più consapevole di carne di qualità. Un esempio di allevamento virtuoso e sostenibile nato attraverso il desiderio di recuperare e salvaguardare una razza bovina tradizionale, quella Piemontese Presidio Slow Food e di promuovere metodologie di allevamento specifiche attraverso l'adesione ad un disciplinare attento da parte delle oltre 85 famiglie di allevatori che la compongono. Fra i loro valori: il massimo rispetto al benessere animale partendo dalla cura del terreno e dall'alimentazione basata esclusivamente sulla biodiversità che esso può offrire; la maggior sicurezza per il consumatore attraverso l’etichettatura volontaria contenente informazioni aggiuntive per una totale trasparenza sottoposta alla vigilanza di un organismo di controllo terzo; e il riconoscimento del valore sociale ed economico della figura dell’allevatore, che ricopre un ruolo fondamentale per la riuscita di questo modello di allevamento sostenibile. 

Ingredienti e Etichetta
Ingredienti Ingredienti: Carne di bovino adulto. Può contenere tracce di glutine, latte, uova, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati. Altre informazioni:
Nato, allevato e macellato in: Italia;
Macellato in: IT 2535M CE;
Sezionato in: IT N6W50 CE.
Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.