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Caponata di Verdure in agrodolce 200g

Caponata di Verdure in agrodolce 200g

La Gastronomia di Alice per Eataly

Vaschetta Monoporzione
5,60 € ( € 28.00 / Kg )
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Descrizione

La Caponata di Verdure in agrodolce de La Gastronomia di Alice per Eataly è un piatto di verdure con sugo di pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e cipolla. Preparata con la cura e l’esperienza dei nostri chef ogni giorno con sole verdure fresche per garantire sulla tua tavola un piatto ricco e pregiato.

La Caponata di verdure si può servire come antipasto o come contorno e può essere mangiata sia calda che fredda. Ottima anche come piatto unico accompagnamento del pane.

Riscaldare prima di mangiare.

IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese Chef Stellato di Alice. Per: La Gastronomia di Eataly

"La Caponata di Verdure in agrodolce è un piatto classico siciliano, noi lo facciamo sempre con verdure fresche. Il mio consiglio è di mangiarla tiepida, non amo la caponata molto calda. Basta appena ripassarla in padella e sarà deliziosa."

Dettagli
SKU 139348
Produttore La Gastronomia di Alice per Eataly
Peso Minimo Garantito 200g
Conservazione Conservare tra 0 e +4°C
Produttore
La Gastronomia di Eataly è firmata Alice. Ristorante stellata di Viviana Varese. Viviana nasce a Salerno da una famiglia di ristoratori ed esordisce come pizzaiola a soli 7 anni. A 21 segue il primo stage al ristorante Mediterraneo di Piacenza dove affianca lo chef formatosi alla Cascina Rossa, storico locale del golfo di Napoli e acquisisce le prime basi di cucina mediterranea e pasticceria. Segue lo stage con Gualtiero Marchesi, due stelle Michelin, dal quale apprende dal Maestro l'organizzazione di un grande ristorante. Il suo debutto avviene il 29 maggio 1999: nasce Girasole il suo primo ristorante a Lodi. Poi avviene l'incontro con Sandra Ciciriello che da' il via nel 2007 a ALICE. Aprono infatti a Milano e nel 2011 arriva la prima stella Michelin che premia una cucina il cui protagonista è soprattutto il pesce, scelto personalmente da Sandra, che è anche sommelier A.i.s ed è lei ad accogliere i clienti di Alice, a scegliere e suggerire i giusti accostamenti tra i piatti e i migliori vini. La cucina è per Viviana sinonimo di vita. Richiede passione, impegno, creatività, dedizione e umiltà.
Ingredienti e Etichetta
Melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, cipolla, sale, pepe.

Può contenere tracce di glutine, latte, uovo, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e i loro derivati.